Disse vårrullene er ikke stekt og er et magrere alternativ til vanlige (ofte frityrstekte) vårruller. De vanlige er også som regel laget med vårrullpapir av hvetemel.

Disse er laget med rispapir, det kjøper du billig på innvandrerbutikker og dyrt på Meny. Arkene er tørre og sprø i pakken og knekker lett.

Fremgangsmåte rispapir:
– Ta en flat tallerken som er større enn papiret og fyll det med varmt vann.
– Legg papiret nedi vannet, trykk det nedi og prøv så raskt som mulig å få hele papiret under vann. Det krøller seg umiddelbart når det kommer i vann så jobb raskt med to hender og spredte fingre for å få det nedi. La ligge i ca 30 sekunder.
– Ta det opp og brett det utover ei skjærefjøl. Legg på fyll.
– Brett sammen.
– Legg på et fat og la dem tørke, tar ikke lang tid.

Ferdig!

Server gjerne med hjemmelaget Sweet chilisaus, den er uten sukker og andre lugubre ingredienser, og Tamari glutenfri soyasaus.

Fyllet jeg brukte var grønnsakspagetti, biter med mango, spinat og hampfrø (protein og sunt fett + god nøttesmak).

Ser det ikke godt ut?? Friske fine farger og god smak.

Har du smakt vårruller med rispapir før?

:*

Follow