Sitter og jobber, og her er min lille lunsj jeg hadde med meg. Stekt tofu med cuminfrø, salt og pepper, asparges og brokkoli som er dampet et lite øyeblikk, tomat, litt grønnkål og cashewdipp. Mumz!

Tofu er mettende og proteinrikt, og inneholder alle aminosyrene kroppen trenger. Den har nøytral smak og er fin å krydre siden den tar til seg smaker uten å «sloss» med dem.

Slik tilbereder du tofuen:
– Skyll den godt i vann og tørk godt. Skjær i skiver eller terninger og press ut så mye vann du får til med kjøkkenhåndkle eller tørkepapir.
– Nå står du fritt til å krydre og marinere, eller rett og slett bare steke den med litt salt i stekepanne.
– Varm opp litt olje, fres tofuen til den har sprø fin skorpe. Pass på så den ikke blir brent. Du kan også steke den på lavere varme hele veien.

Jeg kjøper tofu på asiabutikker (her i Trondheim) men har sett at Meny har alpro tofu, den er også bra. Velg en som er fast og gjerne litt grov i konsistensen. Silketofu og helt glatt fast tofu er jeg ikke fan av.

Jeg skulle egentlig vente med bloggingen, men hiver ut et lite innlegg likevel.
GOD ONSDAG!:-) Takk for kommentarer på forrige bloggpost, jeg ble veldig glad for det.

Follow