Etter å ha vært på Helt Rå i Oslo og spist en aldeles nydelig karrigryterett fikk jeg lyst å prøve å få til det samme selv hjemme. Hvordan de laget den utrolig gode sausen sin aner jeg ikke, så jeg gikk i tenkeboksen og fant på min egen.
Og dæven – jeg fikk det til!! :-) Så her har dere oppskrift på en utrolig digg raw karrigryterett med pastinakknudler:
DU TRENGER
Til sausen
Ønsket mengde nøtteost, oppskrift HER.
Karri, 1-3 ts (smak deg frem til en mengde du liker)
Evnt litt mer salt, gjerne himalayasalt
Litt gurkemeie hvis du vil ha en gulere farge
Sausen blandes med småbiter av gulrot, squash, purreløk, agurk, eller andre grønnsaker du liker.
Pastinakknudler
1 pastinakk finrives og klemmes litt så dn blir littegrann juicy/ikke tørr. Jeg gjorde det kjapt og enkelt med en rivplate i foodprosessoren.
Salat
Blandet salat servert med deilig sesamolje, avokado, agurk og spirer.
Servering
Strø oppå noen gojibær over det hele, smaker veldig godt til gryteretten :-)
Voila!
Nam nam nam! Det var så godt at jeg måtte lage omtrent det samme dagen etter:
Da valgte jeg å finrive pastinakk, gulrot og søtpotet sammen, og strø oppå hampfrø, sammen med salat og gryterett.
Prøv dette i helgen! :-)
Follow
Jeg kommer stadig med fristende tilbud til gemalen om spennende ting som foregår i Oslo, men jeg tror han har gjennomskuet meg, at jeg bare vil besøke Rå.
Dette blir lørdagskos her i huset i alle fall, takk Silje!!
Gi gjerne tilbakemelding om du likte det! :-)
Ser rå digg ut :D Rå karrigryte må prøves, for jeg elsker karri <3
Oi, det så godt ut…!! :) Det er så gøy å eksperimentere på kjøkkenet og faktisk få det til! :D
Jaa :-D
Du er så kreativ med maten! Herlig!
Ser himmelsk ut!
åh så fint og fargerikt. karri er et veldig godt krydder da :3 sikkert kjempegod denne retten!
Nam! Denne retten skal jeg prøve å lage. Hvordan tilbreder du kyllingen? Steker den i olje?
Kylling..? Maten er råvegansk :-)
Så godt det ser ut! Fikk skikkelig lyst å prøve, aldri lagd raw karri før:)
Prøv prøv :-)
Går de an å spise søtpoteten rå?
Jepp :-)
Jeg har aldri laget rå middag før, kun kakaer og sjokolade. Nå må jeg prøve meg på en middagsvariant :)
Ja prøv! Det er veldig godt, og overraskende mettende!
Åh! Du er så flink atte :D Ser uberdubert godt ut :)
Takk :-)
Sorry…jeg vet ikke hvorfor jeg trode at sausen var blandet med kylling…men hva er den blandet med?
Grønnsaker, som jeg har skrevet i innlegget ;-) Du kan bruke de du vil.
Du var snakkisen på sykehuset i dag frøken, med dine rå/veganske retter=)
Uææ, haha. Arti :-) Håper det var fine ting som ble sagt.
No worries -kun fine ting ble sagt. Hovedstikkord: Inspirasjon <3
Aaa :-)
mmm… det så veldig godt ut :)
Nammis, det høres veldig digg ut! :)
SV: Takk for svar =)
Kan hende jeg prøver en gang da, hvis det smaker for mye nøtter kan jeg bare gi den til kjæresten eller noe, hehe =)
Det så deilig og veldig proft ut!
Tusentakk :-)
Det ble kjempegodt, tusen takk for tipset!!
Hurra! :-)
Høres og ser utrolig godt ut!
Gjett om jeg skal prøve den! :D Det ser utrolig godt ut :) Helt utrolig hvordan du klarer å bare «gå inn i tenkeboksen» og lage en saus du smakte på en eller annen restaurant :)
Hehe. Jeg har holdt på å eksprimentert veldig mye og laget enormy mye mat det siste 1,5 året da. Da kommer det kanskje litt av seg selv? Jeg vet ikke jeg, men det gikk ihvertfall bra denne gangen :-)
Hei! Har fulgt bloggen din lenge og prøvd ut flere av rettene dine men ikke kommentert så mye. Jeg prøvde denne retten i dag, kjempegod! Dessverre fikk jeg ikke tak i pastinakk (var innom 5 forskjellige butikker, skikkelig uflaks, noen var tomme og andre pleide ikke ta det inn) men lagde istedet «nudler» av søtpotet og persillerot, ble godt det også :-) Ellers tusen takk for alle de fine oppskriftene du legger ut, her har squashspaghetti blitt en gjenganger, og jeg elsker den milde sjokoladeoppskriften din, og ikke minst snickersbaren! :-) Og gulrotkaken er fantastisk, den skal jeg lage for andre gang i morgen :-)
Åååå HERLIG! Nå ble jeg superglad :-) Elsker slike tilbakemeldinger!
Takk for at du pinget bloggen din! Link til dette blogginnlegget er på forsiden av Grønn & Skjønn bloggen! http://gronnogskjonn.com
Takketakk! :-)
Ping: Raw Lunsj: Salat & Karri | Superlivsstil.net
Ping: Macadamianøtteost og tips til bruk | food is my religion!
Lagde denne til middag idag. Den ble helt nydelig! Hadde litt cayennepepper i sausen og det ble så godt! Til nøtteost brukte jeg cashewnøtter, siden jeg ikke fikk tak i macadamian nøtter. Hadde salat og søtpotet til. Jeg lagde en god del, så i morgen blir det raw karrigryte på meg til lunsj :-) gleder meg allerede!
Nam!! Og så kjekt du høre resultatet ble bra :-)