Raw middagsboller, nam nam!

Atter en ting som er laget av pulpen etter å ha lager juice :-) Nemlig raw middagsboller! De er tørket i dehydratoren, men du kan også gjøre det i stekeovn på lav temperatur med døra på gløtt.

Jeg har tidligere vist dere at man kan lage brød/knekkebrød av pulpen også, her.

Middagsbollene ble til på hump og slump, men her er ca hva de er laget av:
♥ Pulpen etter å ha laget ren gulrotjuice, ca 4 dl
♥ Bløtlagte nøtter og frø, bløtlagt noen timer. Linfrø, sesamfrø, solsikkefrø, gresskarkjerner, paranøtter og valnøtter.
♥ 4-5 soltørkede tomater, bløtlagt sammen med nøtter og frø
♥ Salt, pepper, superdigg garlic-krydder, litt chili
♥ En god neve frisk koriander
– Alt kjøres og blandes godt i en foodprosessor.
– Form boller, litt større enn du kanskje ville hatt dem. De krymper en god del når de tørkes.
– Tørk på 41 grader i dehydrator i ca 10 timer.

Når de er ferske rett fra dehydratoren er de lunkne og sprø utenpå, og passe myke inni. Gir veldig god tyggemotstand. Oppbevares i kjøleskap i tett boks, eller fryses.

Når de var ferske spiste jeg dem «bar» med gaffel og dyppet dem i macadamianøttedip. Nam!!


Her har jeg tilbredt en bedre middag.
Squashgetti med ostesaus (oppskrift her) med raw middagsboller og frisk koriander

Det er spennende å lære og få til mer og mer bra rawfood!
Sant det ser digg ut? :-)

23 thoughts on “Raw middagsboller, nam nam!

    • Ble mer interessert i det etter jeg ble veggis som 17-åring :-) Så har interessen økt veldig siden jeg var 20.

  1. Ser nyyyyyydelig ut Silje! Stikker innom for å ønske deg lykke til på kurset i helga. Kos deg masse for meg også! :'( Hohoho ;)

  2. hei silje!
    jeg har tar vare på pulpen i en pose og lagger den i kjøleskap frysen.. hvor lenge tror du den holder seg der?
    tror jeg har en liggende i frysen som er 3 måneder gammel, tror jeg må kaste den.. eller, hva tror du?

  3. i kjøleskap eller frysen, mente jeg. i kjøleskap gir jeg den ikke mer enn ca 3 dager… men er usikker?

  4. Oi, nam! Det ser kjempegodt ut! Og det er så fint med sånne ting som man på en måte kan forme smaken på selv, at det er delvis transparent og klart for krydder.. hehe.

    Smaker de litt sånn som type vegan-«kjøttboller»? Ser veldig fristende ut!

  5. Så kreativ du er. Er alltid gøy å lese oppskriftene dine, om ikke annet enn for å se på de fine bildene :)

  6. Heihei!! Æ bare lurte på e det lovt til å kopiere oppskriftene du legger ut?

    Skjønner hvis ikke man kan?

    • Du kan lage oppskriftene hjemme, men jeg ønsker ikke at man kopierer dem direkte fra bloggen inn på sin egen feks. Jeg ser helst at man da henviser tilbake til innlegget med oppskriften i. :-)

  7. Hei har ikke blogg! Tenkte kunn å kopiere dem til oppskrift permen sånn at hvis æ skal lage det så blir det lettere å lage det uten å måtte ha pcen på kjøkkenet!

  8. Betyr det at æ kan kopiere den? Må bare være sikker har ikke løst å gjøre noe ulovelig!! Skal skrive på den at den e fra de nett side!!! Æ spørr heller en gang for mye enn en gang for lite!!:P:P

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *