Ja det blir lett slik, at middag blir nedprioritert fordi man rett og slett ikke gidder. Men det er jo greit å spise ett eller annet middagsaktig likevel, og da pleier jeg å gjøre et lite forsøk på å ihvertfall lage noe. I dag ble en sånn dag, og da ble det salatwraps laget av det vi hadde i hus.
Romanosalatblader
Pesto, den typen du ser i denne bloggposten.
Litt cashewdipp
Tomat
Avokado
Tofu
Koriander
Og apropo tofu, så bruker jeg en av de to du ser på bildet lenger ned her, kjøpt på asiabutikk. Tar den ut av pakken, skyller den, tørker den med tørkepapir, skjærer i skiver, strør på litt salt og steker i litt olje til den har litt sprø skorpe. Finito.
Og cashewdipp har jeg stående i et tett glass i kjøleksapet, det kan stå seg en ukes tid faktisk. Jeg begynner å kjenne meg selv såppas godt at jeg vet at det er lurt å ha ferdiglagde ting klar i kjøleskapet. Smoothie for eksempel, der lager jeg alltid mye slik at jeg har både ett, to og tre ekstra glass stående på lur. Kjekt å ha.
God helg da, til dere som kikker innom her til tross for sommer og sol :-)
Follow
Jeg synes salatwraps er noe av det beste som finnes jeg!! Også er det jo så enkelt og kan fylles med det man har av resten- helt geniat :D
Enig, veldig lettvindt :-)
Æ vet æ e elendig på å kommenter, men villa bare informer dæ om at både æ og Steve e faste læsera av bloggen din. Hele veien fra Australia! ;) Du e tøff, og vi digge dæ!!!
:-DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD :-*********************************
NOM! Er glad for at du tipset om den tofuen den gangen, for den smaker nyyydelig, og er så enkel å lage til, selv for tofun00bs som mey:-D
Ja er den ikke helt super, syns den er den aller beste selv også.
Mmmm, salatwraps er digg! Og med avokado blir det jo party!
Den tofuen har jeg sett på asiabutikken, men ikke prøvd, må testes!