Fikk en kommentar som jeg i all enkelhet tenkte å lage et innlegg om. Det er sikkert flere som lurer på det samme :-) Her er den:
«hei,
har et spørsmål.. jeg vet du har skrevet mye om alternativer til sukker før, men jeg lurer på en ting..
har nettopp bestemt meg for å kutte ut sukker, og trenger et alternativ.. hvis du skulle anbefalle en ting, som kan brukes til det meste (ha på grøt, yougurt, frukt osv) hva ville det være?
tusen takk»
Mitt svar er som følger:
Xylitol (bjørkesøt) eller sukrin (erythritol) ligner mest på vanlig sukker, og brukes likt som sukker. Jeg liker best xylitol fordi den har mindre kald smak enn sukrin. Handler det på iherb. Etter dette er jeg stor fan av steviapulver, siden bare bittelitt søter masse! Kjekk i smoothie og til å søte soyamelken til cappucinoen. Ingen av disse påvirker blodsukkeret.
Bjørkesøt og sukrin kjøpes på helsekost og denslags butikker, og er det samme som xylitol og erythritol.
Også vil jeg tilføye – BRA VALG å kutte ut sukker! :-)
Håper dette var til hjelp for flere som lurer.
_______________________________________________
Iherb-rabattkoden min er BUH225.
Follow
Spennende! Jeg vant bjørkesøt på en blogg og venter i spenning på pakka. Så nå har jeg sukrin, bjørkesøt, agave og stevia i hus :D
Hm – eit lite tileggspørsmål; kva av dette er naturleg, og kva er kunstig framstilt?
Jeg bruker INGENTING kunstig :-)
Det hjalp masse :-D Takk!!
enig! Linket til deg fra bloggen min idag:)
*tommler opp*
ja, hurra for sukkerfri mat! skal ha en 100% sukkerfri måned nå, og samtidig prøve å kutte ut hvit ris og slikt som påvirker kroppen på samme måte.
Smart :-)
Kunne du lagt til palmesukker, eller nemnt hvorfor du ikke bruker det? Jeg har nemlig akkurat kjøpt det og lurer på hvordan det er i forhold til disse :O) Og tusen takk for tips om sjokoladelaging og kjøkkenmaskin versus blender forresten. Det var til stor hjelp :O)))
Palmesukker er som brunsukker og smaker kjempegodt!! Har GI på ca 35. Desverre reagerer jeg med cravings på det og går på raid i kjøkkenskapene etter å ha spist det. Må holde meg unna sånn til vanlig, men sett bort i fra det er det et knallgodt alternativ til raffinert hvitt sukker. Fullt av næringsstoffer er det også! Det er godt å bake med og ha på grøt.
Tusen takk :) Prøvde det på grøt i dag og det var kjempegodt. Og så raidet jeg kjøkkenskapene et par timer senere. Skjønner hva du mener lol :D
Hehe ;-)
Her var det mye nyttig!! Da vet jeg hvorfor det er cravings her :D Da er det avgjort! Neste kjøp på iherb blir bjørkesøt, for vi her i huset liker ikke helt sukrinets kjøling. Tusen tusen takk for bra innlegg!
Takk for nyttig info! Tenker å begynne å bruke sukrin istedenfor natreen – det tror jeg ikke jeg tåler, blir så sliten og slapp av det!
SMART! Hiv den kunstige søtningen ut av hus!
Kan også anbefale bjørkesøt. Den har jeg brukt til vanlig matlaging og er fornøyd:)
Kult! Har ikke prøvd produktet Bjørkesøt selv, men elsker xylitolen fra iherb.
ehm.. trodde bjørkesøt og xylitol var det samme jeg..?
Ja det er det.
Skikkelig bra tips, igjen! Takk Silje ;)
Bare hyggelig :-))
og xylitol er til og med bra for tennene! whiii! føles sykt bra å søte min rismelk/kokosmelkkakao med xylitol da 8)
Ja ikke sant! Xylitol er kjekke greier.
Jeg er så vanvittig glad for at disse produktene finnes!!! Min hverdag har blitt en helt annen. Jeg har en boks bjørkesøt på pulten min på jobb, og digger å søte opp teen min av og til. Ellers bruker jeg en del sukrin, Stevia og Agave. Hadde vært vanskelig å kun valgt ett..
Enig, de forskjellige er så kjekke til hvert sitt bruksområde.
Xylitol og Sukrin, det kan brukes 100% likt som vanlig sukker ja? Tenker på når man skal bake en kake f.eks med maregnsbunn, hvor man skal stivpiske egg og sukker først. Vet du om det går?
Ja jeg mener det skal gå fint ja :-) Men nå er jeg ingen bakeekspert, så prøv en gang før du evnt lager kake til «the big event»! Hehe.
egner disse søtningene seg for diabetikere eller innenholder de mye fruktsukker?
Å har disse denne «bismaken» som man blant annet finner i splenda.. Den bismaken er såå fæl.
Usj, ja kunstig søtning smaker høgg! Og ja alle de tre jeg nevnte kan brukes av diabetikere :-)
Det er alltid så gode svar å få hos deg! :) Takk takk.
Bare hyggelig :-)
hello,
I like these tips. I really want to reduce my sugar intake but it seems like a HUGE task. Find it inspiring that you made it :)
also LOVE the foster cats
(i read with google translate)
anni x
Kjempetips :) Bruker palmesukker til nå, men skal teste ut disse alternativene her etter.
Takk for info! Jeg har brukt surkin, men likte det ikke noe særlig. Spesielt i oppskrifter det skulle være mye, syns jeg det ble en alt for ekkel og «isete» smak av den. Skal prøve xylitol neste gang!
Tusen takk for gode tips!
Härifrån skickas även till Norge! http://www.sockerfri.com/products.html?id=21/
Så enig:) Liker bjørkesøt best når det kommer til smak, men sukrin fungerer jo kjempebra til baking når jeg blander med andre søtninger.
Jeg foretrekker palmesukker, det er knallgodt og en stor forbedring i forhold til sukrin og stevia. Det er jo ordentlig sukker og smaker himmelsk, xylitol har jeg ikke testet.
Er også stor fan av palmesukker, og spesielt i bakst. Eneste minuset for min del er at jeg får søt-og matsug av det :-/
Jeg foretrekker helt klart xylitol, det er noe med smaken av stevia som jeg ikke liker.. :)
sv: den var i en bilulykke :/
Sukrin blir jeg dårlig i magen av og er litt skeptisk til. Palmesukker har jeg forelsket meg hodestupt i. Stevia har en smak jeg har måtte venne meg til, men tipse ditt om å ha det i latte, falt virkelig i smak:)
Som altid Silje, du gir hverdagen min stadige løft:D
:-D!!
Siden xylitol er nemnt her og blir stadig mer brukt som søtningsmiddel, vil jeg bare komme med en liten advarsel. Xylitol er svært giftig for dyr, spesielt hunder og katter. En tyggegummi (som ofte er søtet med xylitol) kan være nok til å ta livet av en hund.
Så om en lager mat og søter det med xylitol, så ikke la dyrene smake, eller få tilgang til å smake. Man vet hvor lett det er for en hund å «smette» til seg en matbit fra bordkanten.
Søk på xylitol og katt eller hund på google så får du opp svært mange artikler. Dyr skal heller ikke ha produkter som inneholder kakao, sjokolade, rosiner, hvitløk, løk og avocado. Men xylitol er dødelig i svært små mengder.
Ville bare sifra for å advare,
Bra du skrev!! Dette var det sikkert ikke alle som visste om, meg inkludert!
Hei, jeg har bestilt meg Stevia fra iHerb. Personlig stoler jeg mest på Stevia. Men det var så mange Stevia merker og typer. Hvilken av de bruker du? Har du testet flere?
http://www.iherb.com/Wisdom-Naturals-Stevia
http://www.iherb.com/NuNaturals-NuStevia-White-Stevia-Powder-100-Packets/4703?at=0
Disse bruker jeg.
Jeg har bestilt fra NuNaturals, håper at den er god på smak også:)
Fantastisk med internett siden din:)Du er kjempe flink!
Takk for det! :-)
Hej Silje,
Fantastiskt fin blogg du har med många fina tipps! Anledningen till att jag hamnade här är att jag driver ett lite kafe og har veldig lust att införa alternativ till de super sockriga bollarna og kakorna og framförallt få in ett glutenfritt og kanske laktos fritt alternativ. Har sett runt efter det absoult bästa alternativet till socker i baking, men för mig är det en djungel og jag hittar inte fram! Eftersom det ska vara till försäljning är det extra viktigt att de inte har någon dålig eftersmak. Det måste också vara relativt billigt i inköp…
Vad skulle du rekomendera? (det jag först og främst vill få till är en cookie og kanske någon slags pralin, polorones) Har prövat gojibär og funnit att de bör blötläggas innan de tillsätts i degen, annars bränner de i ugnen…
Är tacksam för all hjälp =)
Elin
Kjekt med kafe, og enda bedre at du har lyst å servere den type mat! Snillere sukker uten bismak er definetivt kokossukker. Litt som brunsukker, deilig karamellaktig smak som passer godt i det meste spør du meg! Jeg bruker en miks av kokossukker og xylitol når jeg baker.