I DETOX-boken min fant jeg en oppskrift jeg fikk lyst å prøve – Ertepesto!

Oppskrift:
1 dl frossne erter
2 ss solsikkefrø (jeg brukte hampfrø uten skall)
1/2 fedd hvitløk
2 ss olivenolje
1/2 ss sitronsaft
Salt og hvit pepper

Gjør slik: Kjør alt i foodprosessor noen minutter. Mange stopp der du må skrape ned fra veggene, men den løsner til slutt og blir kremete. Smalk til med sitron, salt og pepper.

Jeg doblet oppskriften, her er resultatet:

Den ble helt vanvittig god, og utrolig mektig!

Skal definetivt lage Ertepesto flere ganger. Erter som dip altså, undervurdert!

Denne burde dere prøve!

:-)

Follow