Nam nam! Og hipp hurra, jeg fikk til å bake noe glutenfritt! Er det en ting jeg ikke kan så er det å bake glutenfritt, det er skikkelig vanskelig å få til. Men med Mjuuuglys kjeks i bakhodet kasta jeg sammen et par bananer, kokosmel, havregryn og litt diverse, og jammen ble det ikke bra! Jeg er så stolt av meg selv ;-))

Bananhavresjokkiskokoskjeks

eller, som vanlig, en enklere variant:

Siljes Havrekoko-kjeks
250 g moden banan (2 medium store)
1 ss (5 g) usøtet kokosflak
15 g Kokosmel
40 g Glutenfri havregryn
1 ss (9 g) Kakaonibs
1 g (1 pose) hvitt steviapulver
1 1/2 ts vaniljepulver
Noen dæsjer kanel
5 dråper vanillacream stevia
En klype salt

Jeg har linket ingrediensene

Gjør slik: Røres sammen med en gaffel og klæsjes på et bakepapir. Jeg laget mine ca 1 cm tykke.
Stekes i ca 15 min på 200 g, men se an dette og følg med.

Neste gang skal jeg ta i 1 ss kakaopulver og 10 g mindre havregryn. Da tror jeg de blir enda bedre.

Best fersk, men smakte godt kalde også. Teg likte dem! Disse skal jeg lage igjen, garantert.

Kan du bake kjeks?

:*

UPDATE: Har prøvd å bake kjeksene en gang til nå med nøyaktig samme oppskrift som sist, og de ble like bra denne gangen også. Jess! Best ferske.

Follow