Vegansk middag: Grønnsaker, potet og stekt tofu

Stekt tofu m/ kokt potet, gulrotstuing og mais. Absolutt vegansk norsk husmannskost ala Silje.

Konklusjon: Suksess.

Du trenger:
Fast tofu, så mye du vil ha
Gulrot skjært i biter, så mye du vil ha
Potet, så mye du vil ha
Purre, så mye du vil ha. Stekes med litt olje og gastromat sammen med tofuen når den er ferdig tørrstekt.
Ca 1 – 2 dl Soyamelk (veit ikke hvor mye jeg bruker for jeg bare tømmer oppi)
2-3 ss mel (jeg bruker byggmel)
Vann (til å spe sausen med)
Gastromat, kjør på. nam.
Litt salt i sausen, og salt i kokevannet til potet og gulrot
Muskatnøtt, til å ha i hvitsausen
Mais

– Skjær opp potet og gulrot og kok.

– Tørrstek tofu i terninger sammen med gastromat. Bruk relativt høy varme, men ikke olje i panna. Dette skal stå en stund så det blir faste terninger som ikke faller fra hverandre på noen måte. Idag sto de sikkert 15 20 minutter mens jeg laga alt det andre. Når alt det andre begynner å bli ferdig steker du purre og tofubiter i litt olje og masse gastromat.

– Lag jævning av mel og soyamelk. Kok hvitsaus, husk litt salt og muskatnøtt. Spe med vann til den er passe. Den skal være litt tykk.
– Ha i gulrotbiter. Da har du laga gulrotstuing:)
– Nyraspa muskatnøtt! Det MÅ være i hvitsaus. Ikke glem!