Mums, marsipan er godt! Slik har jeg laget min. Egentlig pleier jeg å lage hurtigversjonen uten å skolde mandlene, men så poppa jeg skallet av èn, og da var det gjort. Tvangstanken gjorde at jeg måtte ta allesammen. Fort gjort gitt ;-)
Denne oppskriften er vegansk, gluten og sukkerfri.
Oppskriften gir mange kuler, men husker ikke hvor mange.
Marsipan
4,5 dl mandler bløtlagt over natta og poppa ut av skallet
1 ss kokosolje
5 ss agave
Liten klype salt
Et dryss stevia (kan sløyfes)
Kjør i foodprosessor, men ikke for lenge, da slår du ut fettet i nøttene og da blir marsipanen hard og ikke særlig bra. Kna deigen godt, og form kuler (eller hva du vil forme dem som). Dypp i sjokolade, eller rull i kakaopulver. Du bestemmer :-) Du kan bruke denne sjokoaldeoppskriften.
Lager du din egen marsipan i år du også, eller går du for hurtigversjonen og kjøper den?
Follow
Å, di så veldig flotte ut! Neste gang skal jeg lage selv, ble bare ikke prioritert i år =/
Har ikke laget mye i år jeg heller selv om det kanskje ser litt sånn ut ;-) Det jeg har laget er gitt bort i gaver stort sett.
Det så godt ut! Nå ble jeg inspirert til å lage jeg og!
Hurra!
Håper det var i orden at jeg delte oppskriften din på bloggen min? :D
Denne marsipanen smakte urolig godt :)
Tusen takk for at du inspirerer! <3
Jeg orka ikke å lage noe som helst til jul denne gangen, men heldigvis var samboeren så superdupersnill at han laga litt snop til meg, blant annet marsipan. Vi pleier heller ikke å ta av skallet, og gjorde ikke det i år heller. Jeg synes det er minst like godt med det på. Marsipanen din ser superlekker ut, så spørs om ikke vi må prøve denne oppskriften også – til påske kanskje?! Aah, hjemmelaga marsipan med sjokoladetrekk av rå sjokolade er i alle fall noe av det besteste som finnes! :D
Namnamnam enig!
Hei! :-)
Jeg har nå prøvd og lage marsipan to ganger ved å bløtlegge mandlene siden det står at det er bedre for fordøyelsen. Men det ender bare med at marsipanen blir skikkelig tørr? Og jeg pleier å legge den i fryseren etter jeg har laget «deigen» og når jeg da skal trille kuler faller det bare fra hverandre. Har også prøvd å ha i 1 eggehvite, men ingenting hjelper :/ Prøvde også å tørke melet i ovnen, men da ble det jo heeeelt tørt!
Tilsett mer kokosolje og agave :-)
Hei igjen :-)
Men når de er bløtlagte, må man da først steke dem slik at de blir tørre? eller kan man bare ha de i foodprosessoren når de er bløte/fuktig? Bli det da riktig konsistens?
Du kan ha de i foodprosessor uten å tørke dem, da pleier jeg å tørke dem godt i et kjøkkenhåndkle først.
Tusen takk for oppskriften :) Den var super enkel å lage og smaker kjempe god. Jeg rullet dem til kuler og stekte dem i ovnen, yummy
Bare hyggelig:-) Og nam! Hørtes digg ut.
Anbefaler å koke de ett minutt eller to så løsner skallet :-)
Så popper du de av og lar så mandlene ligge på et brett (gjerne på en koppehåndduk) over natta og tørke.
Mye bedre enn å la de ligge i bløt over natta.
Mandlene skal være tørre.
Og så er det viktig å ikke oppbevare marsipanen i helt lufttett boks for da kan de begynne mygle.
Takk for tips om kokosolje og agave istedenfor eggehvite :-)
Takk for tips Sissel :-)