Sånn ser middagene mine ut for tiden: Brun saus og brun spagetti, frisket opp med grønn salat hvis jeg har. Og siden jeg hadde det i dag kunne jeg poste det på bloggen. Uten noe grønt på så ser det ikke særlig delikat ut. Men jeg lover dere, det smaker dritgodt! MUMS!
Jeg bruker denne glutenfrie spagettien, gjerne denne salaten som heter Pak Choy, denne soppen og denne buljongen.
_________________________________________________________________________
SPAGETTI MED SOPPSAUS
1 porsjon
Saus:
1 liten løk
10 cm purre
1 fedd hvitløk
1 ss mørk sesamolje (gir fantastisk smak!)
2 Portobellosopp, eller annen sopp
1 – 2 dl kokosmelk, havre eller soyafløte
En neve bønner eller kikerter (ferdig kokte)
Salt og pepper
Litt buljong
Ved servering:
• Frisk koriander og salat
• Spagetti
Gjør slik:
– Surr løk, purre og hvitløk i sesamolje i et par minutter
– Tilsett sopp i biter, surr et par minutter til, krydre nå
– Tilsett fløte/melk av den typen du vil ha eller tåler, ca 1-2 dl + litt vann
– Kokes i 5-7 minutter under lokk på gløtt, rør noen ganger underveis
– Hvis du vil kan du nå enten mose alt med stavmikser/blender, eller bare mose det litt slik at du har biter i sausen. Du bestemmer! Jeg syns det er godt å mose, så jeg moser ca halvparten (kjører stavmikseren nedi her og der og rører rundt)
– Etter mosing lar du sausen stå og hvile seg på lav varme, kok nå spagettien (5 min).
– Mens du venter på spagettien lager du salaten.
_________________________________________________________________________
FERDIG! Laget på max 20 minutter. Kos deg :-)
Kjekt at «allergimat» kan ligne på «vanlig» mat, ikke sant?
Follow
Naaaam, det så veldig godt ut!!
Ææææ! Den spaghettien ser ut som meitemark :-/
Haha, ja jeg bare kaller det spagetti, men egentlig er det makk. Jeg spiser makk i smug, hihi ;-))
Ekstra proteinkilde Silje? hihi ;-p Er enig med Camilla når det gjelder utseende til spaghettien, men soppsausen ser NAM! :-D
TOMMEL OPP!! Dette skal virkelig lages en dag i nærmeste framtid! Tusen takk, Silje! Alltid en inspirasjon!!
Kult! Takk :-D
Uææ, er det vanlig spagetti? Den hadde en veldig spesiell farge! Du er så flink du :-)
Trykk på linken for lese mer om den! :-) Det er bokhvete og søtpotetspagetti!
Ååja, jeg så det ikke tidligere :-)
Prøver å kommentere på bloggen din, men jeg får det ikke til. Har problemer med det på enkelte wordpress-blogger, og jeg vet ikke hvorfor :-/
MmmMmmm så veldig fristende ut!
Ser fantastisk godt ut, Silje! :P
Hvor er sesamoljen kjøpt? På iHerb? Og samme spørsmål gjelder spagettien? :D
Oljen kjøpte jeg på asia innvandrerbutikk, men du får kjøpt på meny også feks, og iherb ;-) Spagettien er fra Etikken i Trondheim.
Namnam! Dette må jeg prøve:) Good helg fina.
God helg til deg også! :-***
Ja, det så SKIKKELIG mums ut! Elsker soppsaus! Lagde det mye i høst når det var ferske kantareller å få. Laget det med kokosmelk slik som deg , eller smeltet ned noen ss kokossmør- funker utrolig bra. Synes det passet så godt til quinoa, men det ser supergodt ut med pasta til også :)
God helg Silje :)
Passer godt til det meste, og variasjon er viktig så det er bare å kombinere det med alt man kommer på :-) God helg Ragnhild!
Sitter å spiser dette nå jeg! Sykt godt :D Tusen takk for at middagen i dag ble veldig vellykket!
Så kjekt!! :-D
Soppsaus og pasta er fantastisk! Må teste det her :D
PERFEKT! Jeg trengte noe godt og enkelt til middag i dag, dette var midt i blinken. (:
Soppsaus er diiigg!:D
det så godt ut:)
Denne skal jeg ta med meg videre! MUMS ja!:D
Det så godt ut! Hvor får du tak i sesamoljen fra? :-)
Iherb og/eller innvandrerbutikker :-) Det fins ristet sesamolje og kaldpresset, den ristede gir kraftigst smak.
Takk for svar! Får se hva jeg finner på iherb da :-)
Soppsausen var heelt fantastisk god! Tusen takk for oppskriften, Silje! :D
Så kjekt å høre Linn! :-D
Ping: Soppsaus og vegetarisk spagetti | Spis. Elsk. Lev.
Dette har blitt en av yndlingsrettene mine :) vanvittig god!
Hurra! :-D