Spagetti med kremet pestosaus

Her kommer en enkel middag laget på 20 minutter, nemlig spagetti i kremet pestosaus!
Det er det du ser i skåla nærmest oss på bildet.
___________________________________________________________________________

Du trenger:
◊ Spagetti
◊ Pesto
◊ Kokosmelk
◊ Stivelse (feks maizenna eller tapioka)
◊ Løk, kikerter, aromasopp eller portobellosopp
◊ Salt og pepper
◊ Frisk koriander eller vårløk

Du gjør slik:
– Fyll ei gryte med lettsaltet vann og begynn å kok opp. Spagettien skal oppi når det koker opp.
– Skjær opp løk og sopp + åpne en boks kikerter. Stekes sammen med litt olje i stekepanne.
– Rør ut ei lita ts med stivelse i 1 dl vann
– Kok forsiktig opp kokosmelk, tilsett pesto (smak til underveis hvor mange ts du vil ha) + salt og pepper.
– Rør inn stivelsen du rørte ut i vann. Bare litt og litt!! Hvis ikke ender du opp med gelé ;-) Blir den for tjukk tilsetter du mer kokosmelk/vann. La putre i gryta et minutt eller noe, og la stå. Husk å røre!
– Bland pestosausen med spagettien når den er ferdig kokt. Legg oppå stekt sopp, løk og kikerter, og gjerne topp med frisk koriander eller hakket vårløk.
___________________________________________________________________________

NAM :-)


Glutenfri bokhvetespagetti, vegansk pesto, øko kokosmelk.


Og se det fine nye brettet mitt da! Fra Indiska. Jeg elsker jordklodeting.

God helg!

15 thoughts on “Spagetti med kremet pestosaus

  1. Hei, Silje! Jeg har lest bloggen din en ganske lenge, og vet derfor at du bor i Trondheim :) Jeg lurte på om det er noe å anbefale av butikker (klesbutikker, eller kanskje dere har mer utvalg når det gjelder supermat?) Reiser til Trondheim i morgen for første gang :D

    • Etter min morfar og Den grønne gren på bakklandet er fine. Ellers er det ikke så mye spennende i Trondheim syns jeg, Hehe. Håper du får en fin dag!:-)

  2. Mmmmm spaggetti <3 fikk realt lyst på kikerter nå – det er jo bare så godt og lenge siden jeg har spisrt i sin naturlige form. ha en fin st.hans feiring!

  3. Hei Silje! :) var kjempe koselig å hilse på deg på vegetarfestivalen i dag :) Du er en stor inspirasjon for meg og jeg kommer til å følge bloggen din lenge :)

  4. For en herlig middag!! Jeg har så lyst på stekt sopp!! Fikk det servert ute på torsdag, og det minte meg om hvor utrolig godt det er! må spises denne uka ;)

Legg igjen en kommentar til Rakel Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *