Se så fine spirer! Det er solsikkespirer, min favoritt. De er mild på smak, sprø og saftige. Det er ikke så vanskelig å få til heller, det tar bare litt tid. Omtrent en uke etter at jeg la frøene i bløt kunne jeg høste spirene. Jeg vet ikke hvordan man egentlig skal gjøre det, men jeg fikk til spirer som vokste og ble grønne, så ett eller annet har jeg gjort riktig. Frøene jeg har brukt er fuglematfrø man finner på butikken nå. Typ 15 kr for 1 kg frø, helt ok det altså.

Jeg bruker et stort spireglass med netting på toppen (kjøpt her), deretter en boks med folie nedi + jord.

Slik gjør du:
♥ Bløtlegg frøene i glasset over natta.
♥ Hell ut bløtleggingsvannet, skyll frøene, tøm ut vannet og sett glasset opp ned på skrå. Jeg prøver å la frøene ligge litt oppover glassveggen så ikke alle ligger i en klump nedest. Spireglasset settes oppi en skål og støttes mot veggen på kjøkkenbenken.
♥ Skyll frøene morgen og kveld.
♥ Etter noen dager når de har fått 3-4 mm hale legger du frøene på jord og legger litt jord oppå dem. Fordel frøene jevnt utover, unngå at de ligger i klynger.

Gi litt vann en gang om dagen, helst skal man visst vanne dem fra undersiden.

Jeg har lest at lys er viktigere enn varme når man skal spire dem + at man bør bruke en lettere type jord enn grov jord man planter uteplanter i. Når spirene slipper skallet er de ferdige.

Slik ble en salat jeg laget i helgen. Masse blackeyebønner og mungbønner i bunn, Pak Choy-salat, alfalfaspirer, sitronmelisse, agurk, soltørket tomatbiter i olje, oliven, hjemmelaget sylta rødbeter, hampfrø, cashewdipp, oooooooooog solsikkespirer. Med andre ord en «man tar hva man har»-salat.

Hvis du ikke har prøvd å spise solsikkespirer før syns jeg du skal gjøre det nå! :-)

Follow