Denne suppen er favoritten min! Burde jo egentlig holde slike godsaker tett til mitt bryst, men jeg deler grovt oppskriften med dere likevel ;-) Denne gir 2 – 3 porsjoner, og tar ca 30 min tilsammen å lage.
Vegansk og glutenfri.
________________________________________________________________________________
SILJES FANTASTISKE SØTPOTETSUPPE
Du trenger:
2 medium store søtpotet
1 løk
Litt purreløk
1 fedd hvitløk
1 boks øko kokosmelk
Vann
1 Sitrongress
5 Kaffir Limeblader
1 boks øko store hvite bønner
Tamari soyasaus, 3-4 ss
Salt og pepper
Ristet/mørk sesamolje
En skvis sitronsaft
Topping: Stekt Portobello eller Aromasopp, friske urter som feks koriander eller gressløk, vårløk
Gjør slik:
– Surr all løk og søtpotet oppdelt i små biter i ei gryte med sesamolje noen minutter
– Stek sopp i en egen stekepanne.
– Tilsett kokosmelk og vann, limeblader, sitrongress (ikke del opp i biter, men skjær i den slik at du får ut smaken inni), salt, pepper, soyasaus, og bønner.
– Gi oppkok, og småkok i ca 13 min. Søtpoteten skal bli mør.
– Plukk ut sitrongress og limeblader, og mos resten av suppen med stavmikser.
– Putt tilbake sitrongress og limeblader, og la stå i ca 5 min. Det er nå du smaker til om du trenger mer salt, pepper, soyasaus ++, samt tilsetter litt sitronsaft.
– Serveres med stekt sopp på toppen, med urter og slikt.
________________________________________________________________________________
NAM! Ser den ikke god ut? :-)
Håper dere prøver den, den er dritdigg.
Ønsker dere en superfin dag!
Follow
Dæven steikje, den høres ikke dum ut! Må nok testes ut, ja :-* Takk for oppskriften!
Test it test it :-D
Var veldig thaipreget, kaffirlime er jo såå thai:) eg har noen gode oppskrifter jeg fikk på matlagingskurs i Thailand, og alt har kaffirlime blader eller lime og sitrongress:)
Ja veldig thai-inspirert! Jeg ELSKER thaimat!
Fantastisk lekker oppskrift (masse gode smaker), og helt sikkert knall god suppe!
Den er BEST :-D tihi!
Denne suppa frista mye! Koselig at du deler yndlingssuppa di:)
Bare på hengende håret at den ble publisert ;-))
Ja, den ser supergod ut! :D Alle ingrediensen er digg, så må jo bare være bra.
Mmh, ser og høres supergod ut! :)
Ser helt fantastisk godt ut! Må testes!! :)
Denne så god ut! Må prøves en gang.
Jeg lurte på om du fortsatt lager kattesmykker? Jeg vil så gjerne ha en av min pus. Hun skal avlives i morgen pga. sykdom og depresjon :c Hjertet mitt er i tusen biter, men jeg tenkte med et smykke av henne har jeg henne med over alt <3
Åneeei så trist :-( Jeg lager smykker, men ikke før i neste uke. Send meg en mail med bilder!
Ser fantastisk god ut! :D Du slutter aldri med å imponere ;) *Må* jo få laget noe lignende, tviler på at jeg finner alle ing her, men men, blir sikkert bra uansett :) Og tusen takk for at du delte oppskriften med oss <3
Takk for så hyggelig kommentar :-)
Mmm, vann i munnen! Denne skal jeg lage til min venninne som kommer på middagsbesøk neste uke :)
Takk for oppskriften! Søtpotet er så godt!
Kult :-) kos dere!
Suppa ble veldig god! Og veldig, veldig mettende… :)
Kjempebra! :-D
Såg underbart gott ut!
Fint bilde, og helt sikkert veldig god suppe! Søtpotet er nydelig i omtrent alt, og supper laget av det blir så gode og creamy! Elsker det!
God helg Silje :)
Hei! Sendte deg mail om kattesmykke for rundt to uker siden, men har ikke fått noe svar?
Jeg har vært mye til og fra på ferie, så har ikke gjort noen kattesmykker siden juni. Du får svar i neste uke :-)
Glad for at du deler av dine beste oppskrifter!:) Denne høres utrolig nydelig ut, og så koselig at du har små blomster på toppen<3
Lagde denne oppskriften i dag, med noen få justeringer, ble kjempegodt! Takk for tipset. ^^
Så kjekt! :-D
Ping: Silje’s Amazing Sweet Potato Soup |
Kjempegod! Jeg spicet den opp med litt ingefær og cayenne – ikke at den trengte det altså :)
Kjempeflott at du varierer den etter egen smak :-)