Glutenfri pizza med nøtteost

Maten i dette innlegget er vegetarisk, uten melk, egg, sukker, og er glutenfri.

Siden pizzaen sist gang ble slik en suksess
lagde jeg meg pizza igjen i dag og. Den pizzabunnen jeg har fått til altså, den er genial! Ikke for å skryte, men den funker vanvittig bra! Har fått tilbakemelding fra flere som har prøvd den om at det ble suksess (både blandt ektemenn og kresne barn). Slikt er kjekt å høre, det er morro når folk prøver ut oppskriftene mine og gir tilbakemelding.

Oppskriften på min egenkomponerte glutenfrie pizzabunn finner du her.

Over til dagens pizza. Sist gang brukte jeg denne osten her, men syns ikke resultatet ble noe bra, så denne anbefaler jeg ikke, heller ikke den med mozzarella smak.

http://www.nottefabrikken.no/ai_files/4810_270_7320_cashew75_958853.png
Derfor bestemte jeg meg for å prøve å lage cashew-ost på dagens pizza etter tips fra en leser.

Jeg gjorde det slik:
1 cup/90 g/1 pose usaltete cashewnøtter
0,75 dl kaldt vann
Litt salt og pepper, smak til
Ca 1 ts sitronsaft, smak til

– Bløtlegg nøttene i en liten time, skyll dem deretter i et dørslag.
– Kjør nøtter, vann, krydder og sitronsaft i foodprosessor til en jevn masse. (Prøvde i blender først, funka ikke)

Ferdig:


Brukte tacosaus som pizzasaus denne gangen. Denne på bildet er uten sukker og vegansk. Til fyll ellers hadde jeg løk, purre, sopp, cherrytomater og hakkede grønne oliven.


Det ser ut som jeg hadde på veldig mye nøtteost, men hadde ikke på så veldig mye faktiskt. Fordelte det forsiktig utover med en slikkepott. Prøvde bare på halve pizzaen siden dette var en test.

Når pizzaen var ferdig etter 20 min i ovnen tok jeg den ut og la på to skriver av osten jeg ikke anbefalte lenger opp her på den andre halvdelen. Satt pizzaen inn i ovnen igjen og smeltet osten forsiktig i ettervarmen i ovnen i 5 min. Og igjen, nei. Den smaker ikke noe særlig godt, så jeg anbefaler mye heller nøtteost, for det smakte nemlig helt nydelig!

Så dere som holder dere unna melk, prøv nøtteost på pizzaen neste gang hvis du ikke har prøvd det før! Ikke akkurat slankemat, men det skal det heller ikke være på en søndag ;-))

Har du prøvd pizza med cashewnøtteost før?

7 thoughts on “Glutenfri pizza med nøtteost

  1. Nam nam, lagde denne pizzaen i går, den ble overraskende god :)
    Jeg ville at pizzaen skulle ligne mest mulig på vanlig pizza, så jeg lagde en ganske tykk pizzabunn, det funket veldig bra.
    Den nøtteosten er virkelig genial å bruke oppå altså, kjempegodt!
    Man blir ganske fort mett etter noen av disse pizzastykkene, hehe :)
    Jeg lagde hjemmelaget tomatsaus til pizzaen også, det tror jeg var prikken over i’en. Det er overraskende enkelt å lage sin egen pizzasaus. Føles bra å vite at det ikke er masse kjipe tilsetningsstoffer i maten man spiser :)
    Tommelen opp for hjemmelaget mat!

  2. Hei det ser kjempe godt ut :)
    jeg tenkte å lage «osten» og tror jeg vil få brukt den ofte, men lurte på om du vet hvor det lønner seg å kjøpe nøtter. De er jo utrolig dyre

    • Jeg kjøper nøtter på innvandrerbutikker. Men prisene kan variere MYE der også, så sjekk litt rundt hvis du har flere å velge i.

  3. må man bruke sitron saft eller er det optional? tåler ikke syre så bra så hadde vært kjekt å vite :) ser godt ut!

  4. Ping: Veganske alternativer til soya. | Zen of Carita's blogg.

Legg igjen en kommentar til Torill Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *