Innimellom savner jeg semulegrynsgrøt fra barndommen, noen kaller det vel fløyelsgrøt eller noe sånt? Semulegryn er laget av hvete, og er ikke glutenfritt. Jeg har derimot oppdaget at å koke grøt på hirsemel ikke er så dumt! Mye røring, men det blir veldig bra til slutt.
Det er godt å bruke både kokosmelk, rismelk eller soyamelk i denne, det er litt opp til deg hva du vil bruke. Jeg personlig tror jeg heller litt mot kokosmelk. 1,5 dl kokosmelk og resten vann for eksempel. Jeg bruker 1 ss søtning, du må gjerne bruke mer enn mindre ettersom hva du liker. Har dere smakt polentagrøt før? Den her oppfører seg litt som den etter du har helt den i skåla, den stivner litt. Men det gjør ikke noe, like godt fordi. Hirse er forresten veldig sunt, naturlig glutenfritt og lettfordøyelig.
Slik lager jeg
HIRSEFLØYELSGRØT
1 dl hirsemel
5 dl væske (vann og melk i ønsket forhold)
1/4 ts vaniljepulver
1/4 ts salt
1 ts kokosolje
2 ts sitronsaft
1 – 2 ss kokossukker/agave/yacon/kokossirup/brunt rørsukker
Gjør slik:
– Bland hirsemel og væske i en gryte du kan bruke visp i
– Kok forsiktig opp og rør hele tiden. Med en gang den begynner å varme seg opp klumper den seg på et øyeblikk, så RØR MYE og hele tiden fram til den koker opp.
– Skru ned varmen til svak varme, fortsett å rør.
– Tilsett kokosolje, sitronsaft og søtning, rør rør rør.
– La stå på svak varme i 20 minutter mens du rører.
– Ferdig!
Serveres med kanel, kanskje noen ristede nøttebiter, et (melkefritt) smørøye, og kanskje et dryss kokossukker, rosiner etc.
Tips! Skulle det likevel bli klumper når du koker grøten kan du til slutt kjøre stavmikseren i gryta.
Tips 2! Hvis du tilsetter enda litt mer sitron og muligens litt mer søtning smaker grøten nesten som Rømmegrøt! :-D Ta i betraktning at jeg ikke har spist rømmegrøt på årevis, men slik jeg husker det så minner det litt om det.
Håper grøten vil falle i smak!
Follow
Mmm, ser veldig godt ut :D Også får man jo sikkert superoverarmer av all den røringa :P
Ja man må passe på å bytte på hvilken arm man rører med så man ikke blir overtrent kun på én side! ;-DD
MMmmm så deilig. Jeg lager vegansk og glutenfri rømmegrøt hele tiden. Elsker det :D
Åja, dette så supergodt ut!! Jeg har ikke brukt hirsemel før,men er stor fan av hel hirse, og kan tenke meg det passer perfekt i grøt.
Jeg syns grøt på hirsemel er bedre enn med hirsegryn :-)
Nam! Skal lage denne til meg og poden!
Grøt er så godt. Så deilig og varmt for sjelen, liksom :)
Åh, nam! Dette må jeg lage :) Takk for oppskrift <3
Bare hyggelig!
Fin oppskrift, jeg bare lurer litt. Er det noe negativt med gluten, eller er det fordi du har allergi mot det? :)
Jeg har ikke cøliaki, men jeg blir veldig dårlig når jeg får i meg gluten, derfor spiser jeg det ikke lenger.
Nam, så godt ut. Jeg savner også semulegrynsgrøten, så tusen takk for denne oppskriften!:)
Når sønnen min begynte med fast føde ga jeg han hirsegrøt :) nå foretrekker han havregrøt, med mye kanel ;)
Jeg har forstått at hirsegrøt er noe man gjerne begynner med til de små. Variasjon til de også er nok viktig :-)
Denne lager jeg nå:) spent å smake!
Kult! Et tips jeg ikke har skrevet ned (oppdaget det i ettertid) er at hvis melet og væsken får stå litt, 1 time til over natta, så klumper det seg omtrent ikke.
Mmmm… Dette så godt ut! Må prøves (nesten) med en gang.. -Ut og kjøpe ingrediensene.. Takk :-)
Bare hyggelig!