Fiken & valnøttkubber m/ sjokoladelokk

Disse her syns jeg ble så lekre at jeg ikke kunne la vær å dele de med dere. Skikkelig julegodis, men ikke like mektige som Pecankubbene jeg postet oppskrift på her. Med mønstret sjokoladelokk syns jeg det ser litt eksklusivt og fancy ut. Eller hva? :-) Og de beste er jo at det er så enkelt å få til!

Fiken & valnøttkubber med sjokoladelokk
Nøttebase:

3 dl valnøtter
5 tørkede fiken, uten stilk (100 g)
3 dadler (45 g)
3 ss kokosolje (30 g)

Krydder:
3 krm nellik, malt
3 krm kardemomme
3 krm ingefær, malt
3 ts kanel
Klype salt

Kjør nøttebase og krydder sammen i foodprosessor til så fin/grov masse du liker.
Form kubber eller kuler, sett i fryser.

Sjokolade
Har brukt to typer sjokolade på toppen, en slags versjon av den lyse sjokoladen, og vanlig mørk raw sjokolade til å lage mønster. Så enkelt, så dekorativt!
Oppskrift på raw lys sjokolade
Oppskrift på enkel raw mørk sjokolade

Først heller du på den lyse sjokoladen, og lager deretter striper med mørk sjokolade oppå.
Sett i kjøleskap en times tid, til all sjokoladen er størknet.
Ta så hele greia ut, og del opp i biter med kniv.
Oppbevares i fryser eller kjøleskap, og serveres kalde.

Nam nam!

Tips! Syns du valnøtter er bitre kan jeg tipse om at hvis du legger dem i bløt over natta så forsvinner det meste av bittersmaken. Tørk dem gjerne i dehydrator eller på et kjøkkenhåndkle noen timer før bruk så de ikke tilfører mer væske til oppskriften.

Var de ikke fine? :-)

34 thoughts on “Fiken & valnøttkubber m/ sjokoladelokk

  1. De så utrolige gode ut, og en fryd å se på også :-)
    Du er så dyktig , tommel opp :-)

  2. Åh kjære vakre vene, disse så helt utrolig gode ut! Jeg likte ikke fiken før nå i år faktisk! Spiste en fersk fiken på markedet i Venezia og siden da er fiken OK i min bok!

  3. Nydelig for øyet og helt sikkert for ganen også :) Er det riktig sjokolade du har linket til i den lyse sjokoladen? Syns den så lysere ut enn den du har linket til..?

    • Det er ikke helt den samme nei, jeg har en litt hemmelig oppskrift på den lyse jeg bruker til vanlig, men den er ikke ulik den jeg har linket til.

  4. Kjempelekkert!
    Jeg har blitt skikkelig fan av kombinasjonen dadler, valnøtter, kakao og vanilje. Reaksjonen til kjæresten var «det smaker som sjokolade jo!!» :D

    Denne typen godis skal utforskes videre 8)
    GOD JUUUUL, Silje!!!

  5. De så kjempegode ut! Ekstra bra er det når de er sunne ;) Skal prøve å få laget dem selv en dag. Takk for tipset og oppskriften!

  6. Hei

    Hvis jeg bruker ferske fiken,burde jeg minske mengden noe?
    Kommer du til å legge ut den lyse sjokoladeoppskriften noen gang?
    Gleder meg til å lage disse:)

    • Jeg kan legge ut lys oppskrift i helgen :-)
      Ferske fiken har jeg ikke erfaring med, men jeg tror ikke det blir like søtt som med tørkede. Men prøv deg frem! Enten funker det eller så funker det ikke :-)

Legg igjen en kommentar til Linda Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *