Jeg laget ikke bare Smil-sjokolade i går skal jeg si dere, det ble mer enn det! ;-) Etter en uke med oppussing her hjemme trengte jeg å koble av med en av mine favoritthobbyer –
å lage deilig raw sjokolade <3

Denne oppskriften er kjempegod, og den lagde jeg i går:
________________________________________________________________________

Recipe Card no.1: Raw chocolate (fra Funkyraw.com)
50 g kakaosmør
1 ss kokosolje
4 ss råkakao pulver
4 ss Lucuma
3 ss carob pulver (ikke raw)
1 ts agave (jeg brukte yaconsirup istede, lavere GI)

De fleste ingrediensene jeg bruker er raw, altså ikke varmebehandlet over 40 grader, og jeg passer på temperaturen mens jeg lager den så den ikke blir for varm.

Gjør slik: Smelt forsiktig kakaosmør og kokosolje i vannbad. Tilsett litt og litt de tørre ingrediensene, rør godt hele tiden med visp. Tilsett til slutt agave/yacon/honning. Tøm i former og sett i kjøleskap eller fyser.
_________________________________________________________________________

Her er resultatet:

STJERNEDRYSS M/ NIBS
Brukte oppskriften over og hadde oppi litt kakaonibs i formene før jeg helte sjokoladen oppi.
Formene er kjøpt på salg på Åhlens i forrige uke. Ikke hver dag man kan spise sjokoladestjernedryss med nibs oppi, hi hi.

______________________________________________________________________________

SILJES GODISKULER

Min egen oppskrift, men ble litt på hump og slump akkurat i går. Har skrevet om dem tidligere her.
Sånn ser originalen ut:

1 dl hasselnøtter
1 dl mandler
6 ferske dadler, uten stein (kjøper mine i løsvekt på Meny)
1 ss smeltet kokosfett
2 ss raw kakaopulver
1 ss gojibær
1 ss usøtet kokosrasp
1/2-1 ss chiafrø (alternativt linfrø)
En god dæsj kanel
Bittelitt himalayasalt
1/2 ts vaniljepulver
1 ss avskallet hampfrø eller rått hamp-pulver

Gjør slik: Kjør i foodprosessor til fin konsistens. Form små kuler med hendene, putt i fryser eller kjøleskap.

Du kan lage dem mye enklere også, uten alle disse «rare» og raw ingrediensene. Bruk nøtter, dadler (eller tørkede og bløtlagte fersken og rosiner), kokekakao uten sukker, linfrø, havsalt, vaniljestang, kanel, evnt honning hvis du syns du trenger det, men helst kokosfett da. Helsekost selger det hvis du ikke vil handle på nett. Poenget er å få til en deig du kan forme til kuler som smaker godt ;-)

I går rullet jeg halvparten i hampfrø og andre halvparten i salt. Det er også godt å dyppe halve i sjokolade og deretter i kokos <3

_________________________________________________________________________________

ELEFANTSJOKOLADE
Kjøpte ny fin form på Coop Obs til 30 kr i forrige uke. Den gjorde sjokoladen blank og fin med elefant på.

_______________________________________________________________________________

Mye sjokolade og godis her på bloggen denne helgen, men sjokolade er jo så godt!

Har du også spist god sjokolade i helgen?
Får du lyst å begynne å lage din egen?

:*

Follow