Grøt av chiafrø er en ting jeg er blitt glad i! Lenge var forholdet mitt til chiafrø i vann anstrengt fordi konstensen når de sveller har vært… rar. Sleip på en måte, og det var noe jeg helte i meg istede for å spise det. Chiafrø er konge for å holde magen i gang, bare husk å drikk mye vann når du spiser det. Slik grøt gjør meg mett lenge. Det kalles også chiapudding.

Jeg fikk smake en småsøt chiagrøt laget på kokosmelk med jordbærsaus hos ei venninne en gang, og da fikk chiagrøten en ny vår her i gården – det var jo godt! Forskjellen var at den hun hadde var veldig fast i konsistensen, det var brukt mye mindre væske enn når jeg har (prøvd) å lage det. Det blir litt kostbart, men en gang i blandt er det godt å unne seg en slik.

Denne laget jeg av 1/2 dl kokosmelk + 1 1/2 dl vann + 4 ss chiafrø + stevia + noen korn salt + litt lecithin + litt kanel. Rør alt sammen og rør jevnlig de første 10 minuttene. La gjerne grøten stå en time eller to i kjøleskapet, da setter den seg skikkelig. Grøten er kjekk å lage på kvelden, til frokost for eksempel. Toppingen består av litt bringebær og granateplesyltetøy (veldig søt, bruk bare litt), granateplefrø, hampfrø, bananskiver og kanel. Da var det fest i glasset!

Nam nam! Håper dere liker det :-)

Follow