Avokado! Et sjangsespill hver eneste gang, og de få gangene den er helt perfekt moden blir det fyrverkeri i humøret, jippi! Sammen med avokadoen hadde jeg agurk, gulrot, brun ris med litt søt eddik i, og cashewdipp og tahini i makirullene som ble fredagens middag.
Ah, se på skjønnheten. Er dere ikke enig i at perfekte avokadoer gjør humøret bedre? :-)
Håper dere har hatt en fin helg!
I helgen laget jeg meg vegetarmaki med brun sushiris! Dere vet jo at jeg ELSKER maki, og har laget mange sunne varianter av det tidligere:
– Med avokadofyll og grønnsakspagetti
– Med quinoa istede for ris
– Råkostmaki med Grønndipp
– Med blomkål som ris, «blomkålris»
– En av de første jeg laget uten ris
I de jeg laget i helgen brukte jeg brun sushiris fra Clearspring, som er økologisk og kjøpt på Etikken i Trondheim. Man kan sikkert bruke brun rundkornet grøtris også, men det har jeg ikke prøvd selv enda. Denne her var ihvertfall veldig god, og var like kleberlig som vanlig hvit sushiris. De sjeldne gangene jeg lager meg maki med ordentlig ris bruker jeg også riseddik med sukker i, men det velger jeg å ikke henge meg opp i. En sjelden gang går fint, og det er snakk om bittesmå mengder. Fyllet jeg brukte i rullene var:
– Avokado
– Agurk
– Vårløk
– Frisk koriander
– Squashgetti (strimlet squash)
– Bløtlagte cashewnøtter
– Tofutti melkefri smøreost
– Sesamfrø
Dere må prøve å lage maki eller sushien deres med brun ris en gang! Smaker veldig godt og metter mye! Og ikke sant, hvit ris og brun ris kan jo på en måte sammenlignes med loff og grovbrød ;-)
Follow