Favoritter på Etikken

Siljes Etikkenfavoritter-12

I dag har jeg lyst å vise dere en del av favorittene mine hos favorittbutikken Etikken i Trondheim :-)

Dette skriver de på nettsiden sin om seg selv:
«En urban landhandel med fokus på «Fairtrade» og økologisk mat. Butikken eies og drives av en ideell organisasjon (Etikken BA) hvor formålet er å tilby folk matvarer og andre produkter som er både miljøvennlige og etiske i så mange ledd av produksjonen som mulig.
Etikken ble startet i 2010 av en idealistisk og jordnær familie med et sterkt ønske om å bidra til et mer etisk og miljøbevist samfunn. Etikken drives av frivillige og dedikerte ansatte. Besøk oss også på facebook

De har godt utvalg av all slags matvarer, de er absolutt verdt et besøk hvis du er i Trondheim sentrum.

Siljes Etikkenfavoritter-1Vanoffe er superfavortittsjokoladen min (med lucuma isteden for kakaopulver i). Mulberries, melkefri sjokolade med xylitol og kokosflak (god som snacks).

Siljes Etikkenfavoritter-2Fullkorn rismel, kikertmel, bokhvetemel, knuste linfrø, glutenfri havregryn, johannesbrødkjernemel, agar agar. Alt unntatt agar-agar er ingredienser du får bruk for hvis du vil bake oppskrifter fra boka mi.

Siljes Etikkenfavoritter-5Og boka mi har de selvsagt for salg ;-D Bla opp, og plukk det du trenger i hyllene. Også på bildet; Øko rått kakaopulver, hamfrø.

Siljes Etikkenfavoritter-3De har masse øko bønner og linser. Hvit miso er den aller beste syns jeg, også har de et stort utvalg glutenfri pasta i ulike varianter.

Siljes Etikkenfavoritter-4Ingredienser til å lage hjemmelaget rå sjokolade. Og lucumapulver! Nam nam nam!

Siljes Etikkenfavoritter-7De har også quinoa, både rød, sort og hvit. Bokhvete i form av mel, knust eller flak. Og Tahini fra Monki med salt, h.e.r.r.e.g.u.d den er god! Som salt peanøttsmør, men av sesamfrø. Hå hå hå. Kjempegodt og stappfull av kalsium.

Siljes Etikkenfavoritter-8De hadde fått inn litt nye varer siden sist. Jeg fikk lyst å prøve disse knekkebrødene og noen nye smørepålegg på glass. Den med sennep og dill fikk bli med meg hjem.

Siljes Etikkenfavoritter-9Slik ser det ut inne på Etikken.

Siljes Etikkenfavoritter-10Utsikt rett ut mot Fjordgata.

Siljes Etikkenfavoritter-11De ligger ved siden av Tante Isabel.

Siljes Etikkenfavoritter-6Og psst! De har nå liggende signerte eksemplarer av boka ;-)

Dette var mine favoritter akkurat nå.
Hva er dine?

Langfredag i sola

Blogg - Langfredag 14-11

For en nydelig langfredag vi hadde i Trondheim! Teg og jeg tok solbrillene på nesa og ruslet Ladestien. Med sjøen glitrende mot oss, skog, grønne spirer og sol – jeg elsker det!

Men selv om jeg ånder og lever for denne tiden av året fram mot sommeren er det mange som ikke har det så lett nå. Våren med lengre dager, varmere i luften, lyset og sola kan bli mye å forholde seg til hvis mørket og kulden føles tryggere og bedre å være i. Man skal jo liksom bli glad og smilende nå, men hva hvis du ikke blir det? Jeg er ikke blant dem som må ha det mørkt og kaldt hvis jeg har det ugreit, men jeg sender tanker til dem som har det slik. Det var snakk om dette på radioen her forleden dag skjønner dere, derfor har jeg det så friskt i minnet og ville skrive om det. Det er alltid mennesker på samme sted fysisk som er et annet sted mentalt, og ser og hører ting annerledes enn oss selv. «Vi ser ikke ting slik de er, vi ser ting slik vi er».  En viktig ting å huske på i møte med andre mennesker.

Tilbake til Ladestien, her er bilder fra turen:

Blogg - Langfredag 14-20Årets første hvitveis! Og like bak til høyre i bildet kan man se en liten orange rumpe, det er en humle. Jeg så to stykker så de har våknet nå de også.

Blogg - Langfredag 14-5Nyfarget hår, les om det her.

Blogg - Langfredag 14-17

Blogg - Langfredag 14 siljeteg-1

Blogg - Langfredag 14-12Sjøen er så fin og blå når det er sol.

Blogg - Langfredag 14-16Og her er jeg med rompa til værs med nytt kompaktkamera som kan ta bilder under vann. Endelig fikk jeg prøvd det!

Blogg - Langfredag 14-13Litt arti da.

Blogg - Langfredag 14-14Verden under vann.

Blogg - Langfredag 14-9Verden over vann.

Blogg - Langfredag 14-1-3

Blogg - Langfredag 14-18

Blogg - Langfredag 14-15Kyllingnegler, pip pip.

Blogg - Langfredag 14-10Heihei Teg! Mens jeg løper til skogs for å ta bilder av kvister og blomster venter han tålmodig på stien. Verdens beste mann! (ikke bare fordi han venter på stien altså, han er ok ellers også ;-)

Blogg - Langfredag 14-1-2Det er meldt fint vær i morgen også tror jeg, da skal vi på tur igjen. Det nærmeste naturen vi kommer når vi har bypåske. Hurra!

Hva gjør dere på disse fridagene da?

Kattungen Chanell

Blogg - Chanell og Herodes-6356

Det er lenge siden jeg har blogget om katter fra Dyrebeskyttelsen i Trondheim, og desto mer gøy å vise fram denne lille snella, hils på Chanell. Hun er i fosterhjem hos oss nå og SE så søt hun er! Hun er 3-4 mnd gammel og fikk seg raskt et hjem. Hun blir hos oss fram til hun er klar til å dra til familien sin.

Blogg - Chanell og Herodes-6350

Herodes har tatt godt i mot henne. Han pleier å synes litt usikre og redde kattunger er fint å ha på besøk, han opplever dem ikke som en trussel. Han er en svært omsorgsfull og snill katt, en god læremester for kattungene vi har på besøk. Kattunger hermer ofte etter store katter, og når Herodes er trygg og solid opplever vi at det påvirker barna positivt. Chanell forguder han og dundrer og maler når hun ser han.

Blogg - Chanell og Herodes-6413

Det er én ting Herodes ikke finner seg i hos besøkskattene våre, og det er når de vil opp i klorestativet hans. Det er hans hellige sted, og han kjeppjager gjestene ned. Lillemor har derimot fått lov å være på øverste hyllen, gjett om hun koser seg. Og får hun en hårvask av kongen selv kan ikke tilværelsen bli stort bedre.

Blogg - Chanell og Herodes-6401

Blogg - Chanell og Herodes-6371

Herodes blir enda mer leken enn vanlig når vi har småtasser på besøk.

Blogg - Chanell og Herodes-6381

Blogg - Silje Alice og Chanell-6470

I dag hadde vi besøk av Silje Alice, og for å si det sånn – de fant raskt tonen. Zzzzz.

Blogg - Silje Alice og Chanell-6461

Blogg - Chanell og Herodes-6436
Godt med kos og klø på ryggen.

Blogg - Chanell og Herodes-6420

Så dette er lille Chanell :-) Med en ltt sprek frisyre. Hun måtte nemlig til dyrlege»frisøren» for å barbere bort store klumper i pelsen. Et hjemløst uteliv + lang pels er ingen god kombinasjon. De var harde som stein og lugget sikkert innmari. Godt å være uten tenker jeg.

Hvis du vil se på de andre kattene som venter på nye hjem kan du se dem her. Jeg har blogget alle fosterhjemskattene våre i denne kategorien her på bloggen.

Refleksgarn på sko

Refleksgarn på sko

Har du hørt om refleksgarn? Det er genialt, se så effektivt det er! Det selges på strikkebutikker, og på nett fant jeg det her. Se bilder av garnet i bruk på google. Jeg elsker refleks og oppfordrer alle til å bruke nok for å synes godt i mørket. En utrolig billig og enkel sikkerhet både for din egen del og kjørende på veien. Skoene har jeg forøvring kjøpt her.

Dagens tips fra meg :-)

Kjøttfri mandag: Søtpotetburger

Søtpotetburger og rødbeteburger

Kjøttfri mandag! Her er oppskrift på søtpotetburgere mine, en favoritt! Vegetarburger er enkelt å lage, sunt, og smaker skikkelig godt. De er i familie med rødbeteburgerne mine, og begge to kan lages både som burger og tapasboller. På bildet er rødbeteburgerne dantert på pinne med frisk koriander.

Burgerne spiser du som hvilken som helst burger. Med burgerbrød og vanlig tilbehør, til wok, i matpakken til lunsj, til quinoasalaten du finner i kokeboken min, og så videre. Disse burgerne er mettende og passer både vegetarianere, veganere, glutenfrie og altspisere.
_____________________________________________________________

Til 5-6 burgere trenger du:

300 g søtpotet
100 g løk
2 dl glutenfri havregryn
2 dl kikertmel
1 ts salt
Litt grovkvernet pepper
Olje til steking
Hvis du vil: Tilsett finhakket chili i farsen, eller stek med chiliolje i stekepannen.

- Finhakk løk og surr det i stekepanne i litt olje i 5 – 7 minutter (til løken er myk og blank).
- Rasp søtpotet mens løken surrer.
- Kna alle ingrediensene godt sammen for hånd i en stor bolle, bruk gjerne engangshansker eller vann på hendene så farsen ikke kleber seg fast.
- La farsen hvile i kjøleskap i 30 – 60 minutter.
- Form burgere 2 – 3 cm tykke, stek i litt olje i stekepanne på middels varme (ca 5 minutter på hver side). Tilsett mer olje i stekepannen hvis det trengs. Ikke stek for lenge, da blir de tørre.
_____________________________________________________________

Konsistensen blir best hvis du steker burgerne på forhånd og varmer dem opp igjen når du skal ha dem til måltidet. Rett etter første steking kan de oppleves litt «grøtete», men får de avkjøle seg før oppvarming blir de gr8!

Tips: Det går kjemperaskt å raspe søtpotet med rivjernplate i foodprosessor.

Tips: Lag både dobbel og trippel oppskrift, burgerne kan fint fryses. Kjekt å ha på lur!

Vel bekomme :-)

Julemiddag 2013

B jul molde 1

For en mild og fin jul det har vært! Jeg er en skikkelig frossenpinn og er blant de som syns en snøfri jul er helt greit.

Julemiddagen i år ble juleburger og marinert tofu med kålrabistappe, jordskokkstappe og rosenkål. Nam! Oppskriften på juleburger finner du i boken min. Burgerne lager jeg på forhånd og varmer opp når middagen lages, da blir konsistensen best. Tofuen er en fast type, firm, og ikke silketofu. Silketofu er myk som smøreost og fungerer dårlig å steke. På bildet under ser du juleburgerfarsen og tofu i marinade. Jeg laget røkt og salt marinade, oppskrift litt lenger ned.

Julemiddag 1

Julemiddag 2

Julemiddag 3

Slik tilbereder du tofuen:
- Skyll den godt i vann og tørk godt. Skjær i skiver eller terninger og press ut så mye vann du får til med kjøkkenhåndkle eller tørkepapir.
- Nå står du fritt til å krydre og marinere, eller rett og slett bare steke den med litt salt i stekepanne.
- Varm opp litt olje, fres tofuen til den har sprø fin skorpe. Pass på så den ikke blir brent. Du kan også steke den på lavere varme hele veien. Med røkt marinade steker du den til nesten all marinaden er trekt inn. Ikke tørrstek helt.

Røkt marinade:
Jeg har ikke nøyaktige mål, men omtrent 50/50 med ristet sesamolje og tamari soyasaus (glutenfri) + litt grov pepper, samt en skvett «Liquid Smoke», røksmak på flaske. Du finner Liquid Smoke på større matvareforretninger som meny og mega osv. La trekke inn noen timer før du steker tofuen.

Jeg kjøper tofu på asiabutikker (her i Trondheim) men har sett at Meny har alpro tofu, den er også bra. Velg en som er fast og gjerne litt grov i konsistensen.

Julemiddag 5

Julemiddag 4

Middagen på julaften: Juleburger og marinert tofu med kålrabistappe, jordskokkstappe og rosenkål.

Julemiddag 6
Dessert på julaften: Pisket krem og klementiner og en kopp kaffi. Jeg brukte en liten boks krem fra Alpro.

Julemiddag 11

Middag 1.juledag: Juleburger, marinert tofu, kålrabistappe, fenikkelstuing, rosenkål og surkål.

Julemiddag 12

Middag 2.juledag: Begynner å bli uformelt nå ;-) Romanosalatblader, rødbetesalat (oppskrift i boken min), stekt portabellosopp, kålrabistappe, avokado, cashewdipp og søtpotetburger. Man tar hva man har si! På en måte litt tapasaktig.

Vil dere ha oppskriften på søtpotetburgerne?

Her er litt flere bilder fra Moldejula. Det milde fine været er jo helt absurd, men som sagt så klager jeg ikke.

B jul molde 5

B jul molde 6

B jul molde 4

B jul molde 7

B jul molde 3

B jul molde 8

B jul molde 9

Det har vært godt å komme seg ut i dagslyset og naturen i romjula. Smoothien på bildet er en grønn en med mandelmelk, banan, spinat, kokosolje, lecithin og vanilje. Mums!

Straks nyttårsaften! Har dere store planer? Det har ikke jeg, og slik vil jeg ha det.

Siljesreise i Romsdals Budstikke

Romsdals Budstikke 18.des 13

I lokalavisa Romsdals Budstikke hjemme i Molde var det jammen det et intervju med meg om boken min i dag. Arti! I ettermiddag kl 16 er siste bokevent dette året, det skal bli godt med juleferie nå.

Bor du i Molde og har lyst på kake og snop i ettermiddag samt kikke litt i boken min, så er du hjertelig velkommen kl 16 på Aandahls i Storgata 35. Vi holder til innerst i kroken på Tesalongen i 3.etasje fram til ca kl 17.30. Håper vi ses!

Les artikkelen fra RB her

Les artikkelen fra RB her

Julegavetips fra Siljesreise

Julegavetips siljesreise

 

13 dager til julaften! Her er noen julegavetips.

KOKEBOKEN MIN :-) Den bestilles HER og kommer fram i god til før jul.
En støtte til dyrene og Dyrebeskyttelsen, link.
Refleksgarn. Strikk eller hekle det inn i det du lager, eller tråkle det inn i ferdige plagg og skolisser. Genialt! Kjøpes her (gratis frakt) eller på garnbutikker.
Fine hengereflekser og bånd, gratis frakt. Man finner disse på butikker som Ting også. Refleks er en omsorgsfull og fin gave å gi.
Julekule-øredobber fra Ingrid Riddervold.
Origamismykke fra eplabutikken Eventyrland.
Hjemmelaget julesnop. Oppskrifter finner du i kokeboken min, eller her på bloggen. Fiken og Valnøttkubbene er veldig gode og passer til jul.

Iherb. Det er i seneste laget å bestille fra utenlandske nettbutikker, men gjør du det og velger DHL-frakt rekker det fram.
Reisesett med sjampo, balsam, dusjgele og bodylotion. Dyrevennelig, snopelukt – perfekt til barneskolealder/tenåringer. Link.
Hvit julete i fin boks, veldig god te! Link.
100% ren økologisk arganolje, min favoritt. Link.
Neglelakker. De har fått inn masse nye farger nå! Disse er veldig bra, jeg har flere. Ikke testet på dyr. Link.
Økologiske kosebamser. God kvalitet og veldig fine, har gitt bort flere av disse selv. Link.

Håper dette ga noen ideer :-) Har du gode tips selv, del det gjerne!

Movember fra Herodes

Herodes bart BLOGG

«I november hvert år er Movember ansvarlig for uhemmet bartevekst over hele verden. Ved hjelp av barten sin samler menn inn penger og skaper bevissthet om prostata- og testikkelkreft samt psykisk helse. Som en uavhengig og global veldedig organisasjon har Movember en visjon om å ha varig innvirkning på bevisstheten rundt menns helse.» Fra Movember.com.

Herodes har bart året rundt, og støtter saken fullt ut ;-)

Straks i mål!

 photo SiljeogHerodesGIF1_zps092b2f13.gif

Ville bare fortelle at nå er det IKKE lenge til kokeboken er ferdig! Om 17 dager er den klar for å vises fram til verden og jeg er så spent! HERREGUD! Gleder meg! Akkurat nå har jeg en liten kunstpause med Herodeskos før skrivingen fortsetter et par timer til.

SiljeogHerodes2

Nei til pels!

Hovedbilde-fakkeltog-PelsUT

Lørdag 9. november går NOAHs fakkeltog mot pels av stabelen for tiende år på rad. Møt opp og bli med å vise den nye regjeringen at vi aldri gir oss, vi krever at den norske pelsindustrien legges ned nå!

Til tross for at et stabilt flertall i befolkningen er imot pelsdyroppdrett, lever fortsatt rundt en million rever og minker hele livene sine i bur på under 1 m^2. Disse er i utgangspunktet aktive rovdyr, som ikke får tilfredsstilt sine naturlige atferdsbehov når de holdes i små nettingbur.

NOAHs fakkeltog mot pels er Nordens største anti-pelsmarkering, og et svært viktig virkemiddel for å legge press på regjeringen til å sette en stopper for næringen.

Årets markering er spesiell, da det nå er 10-årsjubileum for fakkeltoget. Det er over ti år siden Stortinget i en Stortingsmelding fra 2002 lovet å styre mot en avvikling av pelsindustrien om forholdene for dyrene ikke ble betraktelig bedre. Når vi nå får ny regjering blir det spesielt viktig å vise dem at kravet om nedleggelse av pelsindustrien er et folkekrav, som de ikke kan overse.

Møt opp og krev nedleggelse av norske pelsfarmer nå!

HVOR?
Oslo (oppmøte på Youngstorget kl. 17.30)
Trondheim (oppmøte på Torget kl. 19.00)
Bergen (oppmøte på Sør-delen av Marken kl. 17.30)
Stavanger (oppmøte på Domkirkeplassen kl. 17.30)
Tromsø (foreløpig oppmøte på torget kl. 15.00)
Ålesund (oppmøte på Dronning Sonjas plass kl. 17.30)
Kristiansand (oppmøte på Øvre Torv kl. 17.45)

LES MER PÅ PELSUT.NO

page

Julegavetips! Jeg bestilte nettopp noen pakker med disse refleksene. De har også handlenett. Oppfordrer dere til  å gjøre det samme :-) Gratis frakt.