Kaffelatte med mandelmelk

Blogg Herodes lattemandelmelk-5120

Har du prøvd å lage kaffelatte med mandelmelk? Kjempegodt!

Mandelmelken lager jeg etter denne oppskriften (eller se i kokeboken min). Man får kjøpt det ferdig også, men det koster ganske mye for en kartong. Denne laget jeg helt nøytral uten noe annet tilsatt enn vann og mandler, derfor søtet jeg melken litt med stevia og en liten teskje palmesukker når jeg skulle ha den til kaffen. Der står man selvsagt helt fritt å velge hva man vil eller ikke vil smaksette med. Espressokaffe lager jeg på kanne på stekeplata (kaffen var god Kristin!), Roma heter kaffebønnene, fra Te og Kaffehuset i Trondheim. Så varmer du opp mandelmelk til kokepunktet uten at det koker opp. Pisk melken godt til det blir skum, voila!

Herodes stilte opp som modell for anledningen ;-)

Tidligere bloggposter om kaffe/te med melk:
Melkefri Chai Latte
Soyalatte med kanel, vanilje og palmesukker
Kaffelatte med havremelk
– Jeg har også skrevet om «kaffe» man kan lage «kaffelatte» med, les her.

Blogg Herodes lattemandelmelk-5118

Blogg Herodes lattemandelmelk-5114

Hvilken melk liker du best å lage kaffelatte med?

Chai Latte (melkefri)

Chai Latte 2

Chai Latte 3

Har du smakt Chai Latte før? Utrolig godt! Det er en fyldig drikk som består av varm melk og sterk krydderte. Jeg har prøvd å lage drikken hjemme med rismelk, soyamelk, og en blanding av disse, men ble ikke særlig begeistret. Så prøvde jeg med havremelk (den blå kartongen fra Oatley) og DET ble godt det! Havremelken er natulig søt, så ekstra søtning trengs ikke med mindre du vil. Da kan du tilsette et dryss stevia. Havremelken kjøper jeg på Rema1000 til ca 10 kr literen.
___________________________________________________________

Slik gjør du:

Varm ønsket mengde melk til kokepunktet.
Hell melken i en kopp, et fint glass eller i termokoppen din, og tilsett en pose chai-te.
La teposen trekke noen minutter før du drikker. La gjerne posen bli værende i melken hele tiden.

___________________________________________________________

Nam nam nam! Det finnes mange mange ulike teblandinger med chaismak. Jeg kjøpte min på tebutikken i Trondheim, veldig god. Chai latte syns jeg er i «familie» med kaffelatte, kakao og skikkelig god te.

Kos deg med denne nå i kulden :-) Det gjør jeg.

Chai Latte 1

Nyttårsmiddag 13/14

Nyttårsaften1314blogg-2

Nyttårsaften1314blogg

Litt sent for nyttårsbloggpost? Helt greit spør du meg! Det kan kanskje inspirere til en annen anledning også.

Vi var sammen med et vennepar og spiste en improvisert indiskinspirert tomat og kokosmelkbasert gryterett denne nyttårsaften, med ris og papadums. Vi krydret med blant annet sørindisk krydder som heter Sambar Masala. Det skal sies at jeg ikke tok ris på tallerkenen min selv, det ble i meste laget ;-) De andre hadde også hjemmelaget nanbrød til maten, jeg syns gryteretten i seg selv med papadums er bra. Alle ble stappmett, både veggiser og ikkeveggiser.

Her er bloggpost fra gigamiddagen vi hadde nyttårsaften for noen år siden. Masse folk og masse mat!

Nyttårsaften1314blogg-3

Nyttårsaften1314blogg-6

Nyttårsaften1314blogg-7

Nyttårsaften1314blogg-9

Etter å ha sett på rakettene på festningen i Trondheim var det klart for sjampis! Jeg drakk denne sprudledrikken, jeg drikker ikke alkohol. Det er 4 år siden jeg sluttet nå, et av de beste valgene jeg har tatt!

Nyttårsaften1314blogg-4

Godt nytt år da dere! Masse gode ønsker fra meg.
Nyttårsforsettet er å unngå alt av slankepress fra media. Hva er vel mer deprimerende enn aviser, magasiner og reklame på tv som pumper ut at man aldri er god nok.

2012’s siste kveld og første timer

N 6
Nytt år. Årsskifter er alltid vemodig. Ikke fordi året er omme, minutter går hele året. Kanskje fordi markeringen av et «nytt og bedre liv» er så voldsom? Begynnelser kan man starte når som helst hvor som helst, men 1.januar er likevel den store dagen for forandring. Det er fint det altså hvis det er valg som gir glede og kjærlighet i livet. Jeg ville tilbringe kvelden alene sammen med katten. Likevel ble det en hyggelig liten vennemiddag  med deilig indisk gryterett ala veganmisjonen (med 10 ganger mer krydder). Teg bakte hjemmelaget nanbrød, vi hadde papadums, og raita laget av meg. En med youghurt, og en basert på cashewnøtter til meg. Utrolig godt! Så ble jeg værende utover kvelden selv om det ikke var planen. Kjekt ble det, og jeg er fornøyd.

N 5

N 1

N 4

N 3
Min siste flaske Amé ble sprettet. Nå må jeg på jakt etter mer.

Kombutcha
I dag sjekket jeg min første kombucha etter to lange uker på kjøkkenbenken. Den hadde fått baby! Jippi! Drakk littegrann av den med bringebær oppi. Den kjentes riktig ut (tror jeg). Blogger mer om kombucha og vannkefir senere.

N 2
Og klokka 12.15 i dag var det klart for Nyttårskonserten på nrk. Fin tradisjon. Mamma presset meg alltid til å se konserten når jeg var liten og jeg syns det var såååå kjedelig. Nå gjør jeg det av egen fri vilje. Du greide det mamma, fornøyd nå?? ;-)

Håper årsskiftet deres ble fint.
De beste ønsker og masse kjærlighet fra meg til alle dereHåper dere vil være med bloggen videre i det nye året. Mye vil skje, og jeg gleder meg til å dele det med dere.

Alkoholfri drikke på nyttårsaften

Hva kan man drikke når de andre drikker alkohol?? Nøyaktig det du vil ;-) Vann, brus, juice, kaffe, te ++ Uansett hva man velger syns jeg det er kjekt å gjøre det litt fint for seg selv.

Alkoholfrihylla på polet. Det går i eplejuice, sukkervann med kullsyre (det meste finner du på typ Meny også), dealcoholized vin eller hva det nå heter, og noe øl. Joda. Og ubegripelig nok har de ikke det aller beste alkoholfrie alternativet som heter Amé! Den har jeg blogget om her. Nå som lageret mitt med Amé er tomt må jeg ta med noe annet, som regel god juice og farris blandet i et vinglass. Sier det er cider ;-) For det kan det jo være, en egenkomponert en.

Dette var alkoholfritalen fra meg, dere vet, romjul, nyttårsaften osv. Og husk! Du skal ikke måtte forsvare valget ditt, enten det er for en kveld eller et langtidsvalg. Andre grunner enn graviditet er liksom ikke akseptert. Tåpelig. Les mer om det her, bra artikkel. Vær stolt av valget dittDagen etter nyttårsaften er det 3 år siden sluttet jeg å drikke. Tiden har gått kjempefort, jeg blir å fortsette.

Festerier uten fyll, ikke fest med fyllerier! :-D

Psst! Jeg har laget en egen «Alkoholfri»-kategori på bloggen, den er her.

Nei takk til alkohol?

Tina Hamelten blogget nettopp om en artikkel som tar for seg det å ikke drikke alkohol, se den her. Jeg ville blogge om artikkelen jeg også, den var bra og har et viktig budskap. Man blir lett stemplet som sær og «unormal» når man velger å ikke drikke alkohol, hvor meningsløst er ikke det? Alkohol er blitt en så selvfølgelig og forventet del av menneskers sosiale liv i dagens samfunn at folk får angst av å ha en edru person i selskapet, en «festbrems». Jeg er ikke i mot at noen seg et glass vin eller en øl altså, poenget er at de som drikker ikke alltid takler så bra at noen velger å la vær.

Fra artikkelen: «Mens stort sett samtlige mennesker rundt henne drikker alkohol, velger Elisabeth Norheim vann. – Folk skjønner ikke hvor ekstremt personlig det er å spørre noen om hvorfor de ikke drikker, sier Norheim.»

Les den her, anbefales :-)

Tips til BRA alkoholfri drikke på fest – Amé!

Må tipse dere om Amé, en leskedrikk av frukt med litt bobler i, kjempegod! Og den er ikke tilsatt sukker :-) Og ikke minst, den er veldig fin å ta med på vors! Flasken ser ut som en vinflaske og drikken ser ut som cava, så ingen spør hvorfor du ikke drikker alkohol, for det ser ut som du drikker alkohol. I et lag med folk du ikke kjenner kan det være greit å slippe spørsmål (selv om de fleste tar det fint at man ikke drikker).

Jeg kjøpte den på en helsekost i Molde av alle plasser, kostet en femtilapp. Det fins flere smaker, jeg tok den hvite med drue og aprikos. Skal prøve å finne Amé i Trondheim også, men vet ikke hvor de selger den. Hvis du vet hvor de selger den der du bor må du gjerne dele det i kommentarfeltet, så hjelper vi hverandre å finne den!


Og dere må tro denne boksen fikk mye oppmerksomhet i kjøleskapet på vorset! HVA er det der??? haha. Den drakk jeg på vei ned til byen. Kokosvann fra iherb.

Så Amé altså, det er greia.

Her er mitt gamle blogginnlegg med tips om å være edru på byen og på fest.

Å være edru på fest eller på byen – Mine tips!

Jeg drikker ikke lenger, og det er et valg jeg ikke angrer på. Siden 1.januar 2010 har jeg drukket to ganger, og det var noen glass rødvin i mars og noen slurker Sangria i syden i sommer. Jeg trenger ikke alkohol lenger for å ha det gøy, og det smaker ikke godt. I tillegg sparer jeg kroppen min for en enorm påkjenning, og jeg sparer penger. OG jeg kan SPISE kaloriene istede for å drikke dem bort i øl. Hoho, mer sjokkis med andre ord! :-)

Mange syns det er vanskelig å skulle være edru når andre drikker og er fulle. Det syntes jeg også i begynnelsen, og jeg følte at alle så at jeg var edru og «kjip», mens alle andre hadde det gøy. Men så begynte jeg å se meg irundt når jeg ble med ut, og la merke til at

– Alle andre er ikke drita
– Ingen bryr seg om du drikker eller ikke
– Ikke tenk på at det er kjipt å være edru, for det er det ikke
– Slå deg løs, dans, le og tull selv om du er edru, det åpner opp blokkeringer i kropp og sinn og ikke måtte være avhengig av av rus for å kunne løsne litt på grepet
– Drikkepress oppstår mer i ditt eget hode enn blandt gjengen din (ihvertfall blandt mine venner)
– Det føles mye bedre å slå seg løs edru enn full. Jeg føler jeg har vokst som person på å rett og slett gi mer blaffen i hva jeg tror andre tenker om meg. De tenker mest sannsynlig like lite på hvordan du er på byen som du tenker på hvordan de er.
– Alle andre danser ikke bedre enn deg. Se deg rundt på dansegulvet, og du vil innse at INGEN bryr seg om hverandre. Så dans og ha det gøy selv om du tror du ikke kan danse.
– Ingen merker at du er edru med mindre du legger opp til det selv.
– Fulle folk er ikke ille å være sammen med med mindre de blir overstadig beruset.
– Ta med ørepropper på byen eller på vors der det ligger an til allsang, man hører bråket MYE bedre enn de som drikker.
– Det blir enklere for hver gang du blir med og ikke drikker, og til slutt er det like naturlig for deg å ikke drikke som det tidligere var å drikke. True story!

Kan nevne at jeg var absolutt anti-edruelig før i tia, så jeg har ikke alltid vært anti-alkohol. Jeg takket sjeldent nei til en fyllekule og drakk både vel og for mye for å si det slik. Så jeg vet hva jeg snakker om, både når det gjelder å tenke at man ALDRI kan ha det gøy uten alkohol, og det å oppdage at hei, det ikke stemte likevel.

Kan også ta i går kveld som eksempel. Var med ei venninne på vors med folk jeg ikke kjenner, vi var kanskje 10 stk. De trodde jeg drakk sprit og sprite. Responsen når jeg fortalte til noen at jeg drakk vann var «HÆ?? Drikker du ikke? Merka ikke det jeg» osv. Også var det glemt, ferdig. Så det er ikke ille å være edru, og som jeg skrev i listen over her – ingen bryr seg. Folk bryr seg mest om seg selv.

Dette drakk jeg forrige helg når jeg var i bursdagen til ei venninne, Mojitos med honningmelon:


Farris, peppermynte, lime, sukrin og en skive honningmelon. Den imponerte alle og ble kalt både akvarium og jungel :-) Hehe.

Så dere, gi dere selv sjangsen til å oppleve at det å være edru faktisk kan være like så kjekt som å være full. Det handler om å løsne på grepet og ikke bry seg så mye. Jeg håper jeg kan stå fram som et eksempel på at det går an å velge bort alkohol og føle at man vinner på det!

Hvordan er det med deg? Drikker du? Drikker du ikke?
Kunne du tenkt deg å utfordre deg selv til å kutte ut alkoholen, enten for en periode eller for godt?

:-)